Un lot, ce sont des volailles arrivées ensemble et conduites ensemble jusqu'à leur sortie. Il s'installe dans un poulailler, que vous créez d'abord avec sa surface et son parcours.
Ce qui est déjà saisi ce jour-là est rempli. Une case vide n'a rien reçu et reste à saisir.
Le carnet sanitaire tient les visites, les enlèvements de cadavres et les dépistages de vos lots, et vous alerte quand les morts d'un jour passent 4 % d'un lot ou que l'eau d'un poulailler baisse de moitié.
Le projet d'atelier dit ce que l'élevage vous rapporte par heure de travail, chiffré à partir de ce que vous prévoyez de produire, puis compare chaque année le réel au projet.