Poulet · Bio · Sasso · Cabane 2 · Itinéraire Poulet bio 81 jours
v5, l'année calée sur les fêtes · projet d'atelierToutes les versions
Poulets de printemps est clos depuis le 15/06/2026.
Le vide sanitaire de Cabane 2 a pris fin le 29/06/2026.
8,33 €
Marge au coût complet par oiseau vendu
13,14 €
Coût complet par oiseau vendu
18 4,0 %
Mortalité
3,69 kg
Aliment par kg vif
Poids moyen
Mortalité cumulée
Pesées
| Date | Poids moyen | Oiseaux pesés |
|---|---|---|
| 18/05/2026 | 2,71 kg | 20 |
| 11/05/2026 | 2,52 kg | 20 |
| 04/05/2026 | 2,31 kg | 20 |
Pertes par cause
| Cause | Pertes | Sur l'arrivée |
|---|---|---|
| Maladie | 8 | 1,8 % |
| Rapace ou prédateur | 4 | 0,9 % |
| Disparu | 2 | 0,4 % |
| Cause non renseignée | 4 | 0,9 % |
| Total | 18 | 4,0 % |
Mortalités et sorties
| Date | Mouvement | Nombre |
|---|---|---|
| 15/06/2026 | Sortie, abattage Abattoir du Val · 140 kg vif · 101 kg carcasse · 150 € d'abattage | 50 |
| 08/06/2026 | Sortie, abattage Abattoir du Val · 280 kg vif · 200 kg carcasse · 300 € d'abattage | 100 |
| 01/06/2026 | Sortie, abattage Abattoir du Val · 282 kg vif · 201 kg carcasse · 300 € d'abattage | 100 |
| 25/05/2026 | Sortie, abattage Abattoir du Val · 278 kg vif · 198 kg carcasse · 300 € d'abattage | 100 |
| 16/05/2026 | Sortie, don Voisins | 2 |
| 09/05/2026 | Mortalité Disparu | 2 |
| 28/04/2026 | Mortalité Rapace ou prédateur | 4 |
| 05/04/2026 | Sortie, vente vivante Particuliers, à la ferme · 72 kg vif | 80 |
| 20/03/2026 | Mortalité Cause non renseignée | 4 |
| 03/03/2026 | Mortalité Maladie | 3 |
| 25/02/2026 | Mortalité Maladie | 5 |
Livraisons
| Date | Part du lot | Montant |
|---|---|---|
| 15/06/2026 | -120 kg | -69,60 € |
| 04/05/2026 | 1 600 kg | 928,00 € |
| 13/04/2026 | 1 200 kg | 744,00 € |
| 16/03/2026 | 800 kg | 496,00 € |
| 23/02/2026 | 400 kg | 280,00 € |
| Total | 3 880 kg | 2 378,40 € |
Démarrage 400 kg, Croissance 2 000 kg, Finition 1 480 kg, 2,26 € d'aliment par kg vif.
Traitements
| Médicament | Fin du délai d'attente |
|---|---|
| Vaccin Marek | Sans délai |
0 traitement allopathique sur 1 autorisé en bio (vaccins et antiparasitaires non comptés).
Observations
| Date | Observation | Résultat ou note |
|---|---|---|
| 27/04/2026 | Analyse | Salmonelles, négatif |
| 06/04/2026 | Ouverture du parcours |
Mises à l'abri
Aucune mise à l'abri.
Parcours
- Ouverture du parcours
- 06/04/2026
- Vie au plein air
- 49 j sur 92 j au premier abattage, 53 %
Marge au coût complet 3 581 €
- Sans le travail ni l'amortissement
- 4 937 €
- Sur les poussins et l'aliment seuls
- 6 267 €
| Poulet | Démarré | |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires par oiseau | 25,00 € | 6,00 € |
| Coût du lot par oiseau | 11,48 € | 3,44 € |
| Marge par oiseau, sans le travail ni l'amortissement | 13,52 € | 2,56 € |
Coût du lot au kg de carcasse 5,74 €.
Un démarré porte le coût des 42 premiers jours, partagé avec les oiseaux encore présents à cet âge.
Coût du lot hors main-d'œuvre et amortissements
| Poste | Démarrés, jusqu\'à 42 j | Abattus, après 42 j | Lot |
|---|---|---|---|
| Poussins | 585 € | 0 € | 585 € |
| Aliment | 683 € | 1 695 € | 2 378 € |
| Abattage | 0 € | 1 050 € | 1 050 € |
| Autres charges | 240 € | 40 € | 280 € |
| Aliment livré | 1 050 kg | 2 830 kg | 3 880 kg |
| Coût | 1 508 € | 2 785 € | 4 293 € |
150 kg de croissance restés au silo à 42 j passent à la seconde période, pour 93 €.
Coût complet 5 649 €, avec 72 h de travail au planning (1 080 €) et 276 € d'amortissement de la Cabane 2.
Autres charges 3
| Date | Charge | Montant |
|---|---|---|
| 23/02/2026 | Paille | 80 € |
| 24/02/2026 | Gaz de chauffage | 160 € |
| 02/05/2026 | Paille | 40 € |
Produits
| Produit | Ventes |
|---|---|
| Poulet fermier bio prêt à cuire mis en stock par ce lot | 8 750 € |
| Poulet démarré | 480 € |
| Chiffre d'affaires | 9 230 € |
Semaine
Jalon
2026
mars
semaine 10semaine 1109/03–
15/03
15/03
P
dimanche 15 mars, 21 j · aliment croissance
semaine 1613/04–
19/04
19/04
P
dimanche 19 avril, 56 j · aliment finition
mai
semaine 19semaine 2011/05–
17/05
17/05
E
mardi 12 mai, 79 j
D
jeudi 14 mai, 81 j